Справаздача аб аналізе аб'екта па перапрацоўцы бульбяных чыпсаў

PY-Злучэнне Завод па перапрацоўцы бульбяных чыпсаў Справаздача аб аналізе аб'екта

 

I. Падмурак і сэнс праекта

Бульбяныя чыпсы складаюць найбольшую долю ў свеце сярод прадуктаў для адпачынку. Краіны Блізкага Усходу, Азіі і Еўропы маюць найбольшую патрэбу ў бульбяных чыпсах. Бульбяныя чыпсы карыстаюцца вялікім попытам як у дзяцей, так і ў дарослых. Бульбяныя чыпсы трэба абсмажваць, каб яны цалкам набухлі. Яны хрумсткія і хрупкія. Пакладзеце іх у рот, яны растануць. Яны маюць добры смак і лёгка засвойваюцца. У наш час нашы кліенты даследуюць і распрацоўваюць мноства новых смакаў бульбяных чыпсаў. Гэта самая папулярная ежа для адпачынку ў свеце. Вы можаце знайсці бульбяныя чыпсы на кожным рынку свету. Адзін з нашых кліентаў, Pringles, экспартуе вялікую колькасць штомесяц па ўсім свеце. У нас таксама ёсць іншыя кліенты, якія экспартуюць па ўсім свеце зараз і ў бліжэйшай будучыні.

 II. Тэхналагічны працэс і асноўнае абсталяванне

Рацыён сыравіны - Сістэма змешвання - Прэсаванне - Фармоўка - Перапрацоўка - Смажэнне - Фільтраванне алею - Сезон апырсквання - Астуджэнне - упаковачная машына

 

III.Рацыённая машына для сыравіны

Па-першае, мы збіраем і ўносім сыравіну ў бюджэт; па-другое, машына аўтаматычна падлічвае колькасць сыравіны і размеркуе яе ў змяшальнік.

Сістэма змешвання

Гэтая частка абсталявана змяшальнікам і дэзінтэгратарам для рэгулявання прапорцыі сыравіны. З-за асаблівых патрабаванняў да сыравіны наша машына для змешвання сыравіны патрабуе дадання халоднай вады. Тут мы прадугледжваем сістэму падачы вады і астуджэння. Пасля змешвання сыравіна падаецца ў прэсавую машыну.

Прэсавальная машына

Пасля змешвальнай машыны сыравіна падаецца ў прэсавую машыну. Пасля прэсавання сыравіна ператвараецца ў лупіну. Тоўшчыня лупіні можа рэгулявацца ў залежнасці ад патрабаванняў кліента. Пасля прэсавання лупіну падаюць у фармовачную машыну.

Фармавальная машына

Гэтая частка злучана з прэсам для лупіны. Яна выкарыстоўваецца для ўціскання лупіны ў форму, а затым для фарміравання рысавага печыва. Разам з фармовачнай машынай ёсць машына для перапрацоўкі адходаў. Гэта дазваляе знізіць колькасць адходаў да мінімуму.

Машына для смажання

Смажэнне — вельмі важны этап. Наша вытворчая лінія можа аўтаматычна кантраляваць час і тэмпературу смажання. Наша лінія пастаўляе чыпсы такім брэндам, як Pringles, Qinqin, Copico і г.д. Гэта вядомыя ў свеце і нашай краіне брэнды па вытворчасці бульбяных чыпсаў.

Алейны фільтр

Пасля смажання чыпсы пераносяцца ў фільтруючую машыну. Тут алей фільтруецца, каб чыпсы заставаліся свежымі, з нізкім утрыманнем тлушчу і крекераў.

Машына для прыпраў

Пасля фільтравання алею бульбяныя чыпсы будуць перададзены ў распыляльнік араматызатара. Мы дамо вам асноўную формулу, якая ўключае араматызатар. Вы можаце дадаць араматызатар самастойна.

Ахаладжэнне перадаць

Працэс вытворчасці ажыццяўляецца праз канвеер астуджэння, а затым прадукцыя ўпакоўваецца і прадаецца на рынку.

IV. Патрабаванні да ўстанаўлення завода

Гэты праект займае плошчу (напрыклад, штодзённая вытворчасць абсталявання складае 6 тон).6t/24h. Заводская плошча павінна быць вакол 260 кв. м.Штодзённае спажыванне газу складае каля 25-30 м3/гі павінна быць каля 15 работнікаў. Больш за тое, вада, электрычнасць, кацёл неабходныя.

В.Гарантыя пасляпродажнага абслугоўвання

5.1. Прадастаўце чарцяжы майстэрні

5.2. Прадастаўце інструкцыю па эксплуатацыі замоўленага абсталявання.

5.3. Адказвае за навучанне тэхнікаў кліента.

5.4. Адказны за ўстаноўку абсталявання.

5.5. Правяраць абсталяванне бясконца і рабіць яго капітальны рамонт у адпаведнасці з рознымі патрабаваннямі заказчыка.

5.6. Запасныя часткі прадастаўляюцца бясплатна на адзін год.

5.7. Прывядзіце асноўную формулу для вытворцы.

VI. Аналіз эканамічных выгад

Прайс-ліст на складаныя бульбяныя чыпсы

Праект	Імя	Колькасць	Кошт за адзінку ў доларах ЗША	Агульная цана
Сыравіна Спіс	Густ	12 кг	4,7/кг	56,4
	Парашок з бульбяных шматкоў	100 кг	1,84/кг	184
	Парашок з бульбяных гранул	12,5 кг	1,23/кг	15.37
	бульбяны крухмал	60 кг	0,92/кг	55.2
	мадыфікаваны крухмал	20 кг	1,07/кг	21.4
	Васковы кукурузны крухмал	6 кг	0,7/кг	4.2
	Крухмал пшанічнай мукі	4,5 кг	0,46/кг	2.07
	Манагліцэрыд	1,5 кг	1,46/кг	2.19
	Пальмавы алей	50 кг	1,07/кг	53,5
	Усяго	266,5 кг		394,33
Кошт прадукцыі	Звадкаваны газ	12М3	0,53	6.4
	электрычнасць	150°	0,15	23
	вада	0,5 Т	0,58	0,29
	праца	20	1.23	24,6
	Усяго			54,29
Агульная сума				449 долараў ЗША

Агульная колькасць сыравіны 266,5 кг, гатовая прадукцыя 90-95% (240 кг бульбяных чыпсаў), кошт 240 кг складае 449 долараў ЗША. Агульная колькасць у 1 тоне складае каля 1870 долараў ЗША.

П.С.Упакоўка: 0,3 долара ЗША/шт. (Уключаючы ўпаковачны матэрыял, працу і электрычнасць)

VII. Рознічны кошт у Кітаі (USD)

Трохі адрозніваюцца па формуле і гушчыні, але ўсе яны вырабляюцца на нашай вытворчай лініі.

Прадукт	Вага (г/банка)	Кошт за адзінку	Агульная цана/т
Прынглс	110 г	2,5	22725
Лэйс	110 г	1,5	13635
Copico (мясцовы кітайскі брэнд)	110 г	1,07	9726

Pringles: 22725-1870 (кошт)-2727 (упакоўка) =18128 USD | Lays: 13635-1870 (кошт)-2727 (упакоўка) =9038 USD

Copico: 9726-1870 (кошт) - 2727 (упакоўка) = 5129 USD

Сярэдні прыбытак = 10765 долараў ЗША

Возьмем, напрыклад, штодзённую вытворчасць 6 тон: штодзённы прыбытак складае 6 × 10765 = 64590 (USD). Возьмем, напрыклад, 100 працоўных дзён у годзе: 64590 × 100 = 6 459 000,00 (USD). Зыходзячы з вышэйсказанага, вы можаце атрымаць чысты прыбытак больш за 6 459 000,00 USD за адзін год з камплектам у 6 тон. абсталяванне для вытворчасці бульбяных чыпсаў.